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Du boeuf ou porc... pas industriel.
Le mode de production quand il est sain est désormais appelé biologique !
Par oppositon à industriel.
L’animal a vécu sur l'exploitation. Y tuer la bête n'est plus d'actualité, sauf pour les poules !, il faut quand même le transporter dans un abattoir agréé.
La découpe sera effectuée sur l'exploitation... certes il faut des conditions sanitaires que ne peuvent pas suivre de petits producteurs...
Des rotis, des biftecks, des saucisses , des escalopes, des côtelettes.
Alors, si vous êtes producteurs... référencez-vous !
Votre commentaire
- le 28 avril 2011 à 18 : 53
par karine : je soutiens la vente directe de viande bovine
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